Perkedel Tahu Daging Sapi Panggang Wangi Aromatik

Name: Perkedel Tahu Daging Sapi Panggang Wangi Aromatik
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porsi Perkedel Bayi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tahu putih bagus, hancurkan; 40 gram Daging sapi giling halus; 1 butir Telur ayam kampung; 1 siung Bawang putih, haluskan; 1 batang Daun bawang, iris tipis sekali; 1 sendok teh Minyak kelapa untuk olesan teflon; 1/4 sendok teh Kaldu sapi bubuk non-MSG

Perkedel Tahu Daging Sapi Panggang adalah variasi menu harian yang kaya protein hewani dan nabati untuk si kecil. Menggunakan tahu putih segar yang dihaluskan, dipadu dengan daging sapi giling kaya zat besi dan telur ayam sebagai perekat alami. Dimatangkan dengan cara dipanggang menggunakan sedikit minyak kelapa murni di atas teflon anti lengket, menghasilkan aroma harum gurih alami tanpa digoreng

± 165kkal per porsi
4 Porsi Perkedel Bayi porsihasil masakan
30 menitwaktu memasak
Tekstur Padat Lembut Gigit-abletekstur

Mengandung Alergen:

TelurKedelai

Mengandung produk kedelai dari tahu dan telur ayam. Pastikan bayi tidak memiliki riwayat alergi terhadap kedua bahan ini sebelum menyajikannya.

Bahan

100 gram Tahu putih bagus, hancurkan
40 gram Daging sapi giling halus
1 butir Telur ayam kampung
1 siung Bawang putih, haluskan
1 batang Daun bawang, iris tipis sekali
1 sendok teh Minyak kelapa untuk olesan teflon
1/4 sendok teh Kaldu sapi bubuk non-MSG

Cara Membuat

Langkah 1: Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Bilas daging sapi giling dengan air matang bersih, lalu tiriskan. Haluskan tahu putih menggunakan garpu di dalam mangkuk bersih hingga benar-benar hancur dan lembut.
Langkah 2: Masukkan daging sapi giling, bawang putih halus, irisan daun bawang tipis, dan kaldu sapi bubuk non-MSG ke dalam mangkuk berisi tahu lumat. Aduk seluruh bahan menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur secara merata.
Langkah 3: Pecahkan telur ayam kampung ke dalam adonan tahu dan daging. Aduk kembali secara perlahan hingga adonan menyatu dengan baik dan memiliki kelembapan yang pas untuk dibentuk.
Langkah 4: Ambil adonan menggunakan sendok makan, bentuk bulat pipih atau lonjong menyerupai perkedel tradisional dengan ketebalan sekitar 1.5 cm agar mudah dipegang oleh bayi.
Langkah 5: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, oleskan sedikit minyak kelapa murni di permukaannya. Letakkan adonan perkedel dengan hati-hati di atas teflon.
Langkah 6: Panggang perkedel selama 4-5 menit di setiap sisinya menggunakan api kecil tertutup tutup panci hingga matang sempurna, berwarna kecokelatan keemasan, dan bagian dalamnya padat matang.
Langkah 7: Angkat perkedel yang sudah matang. Sajikan selagi hangat untuk 1 porsi makan, dan simpan sisa adonan atau perkedel matang dalam wadah kedap udara di dalam kulkas (chiller) untuk dikonsumsi dalam 24 jam.

Tips

Tips Gizi & Penyajian: Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara daging sapi giling menyumbang zat besi heme yang sangat penting untuk mencegah anemia pada batita. Jika anak sudah berusia 12 bulan ke atas, Anda bisa menambahkan sedikit sejumput garam Himalaya jika diperlukan, namun gurih alami dari bawang putih dan kaldu sudah sangat disukai anak.

Resep ini bersifat informasi umum. Perhatikan alergen pada bahan, kenalkan makanan baru secara bertahap, dan konsultasikan kebutuhan gizi serta alergi anak Anda dengan dokter atau ahli gizi.

Bagikan resep ini:

Resep Lainnya

Coba juga resep ini

Finger FoodTinggi ProteinMenu Utama

Omelet Gulung Telur Puyuh & Tahu Cincang

Omelet gulung lembut dengan isian tahu putih dan parutan wortel kaya serat serta vitamin. Telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang otak dan mencegah stunting. Bentuknya yang digulung sangat pas untuk melatih keterampilan motorik halus anak yang sedang belajar makan sendiri.

Mengandung: Telur, Kedelai

± 135 kalori • 6 bahan20 mnt

Menu UtamaTinggi ProteinAnti GTM

Sup Bening Bola Ayam Sayuran Segar Hangat Bergizi

Sup bening bola ayam sayuran segar adalah hidangan kuah hangat khas rumahan Indonesia yang sangat disukai anak-anak. Menggabungkan protein hewani dari daging ayam giling dan telur, dipadu dengan wortel dan buncis kaya serat serta vitamin. Kuah kaldu bening dengan aromatik bawang putih dan daun seledri membangkitkan nafsu makan si kecil sekaligus menghangatkan tubuh, sangat baik untuk mendukung per

Mengandung: Telur

± 165 kalori • 10 bahan35 mnt

Menu UtamaAnti GTMKaya Protein

Nasi Tim Soto Ayam Bening Ramah Bayi

Soto ayam bening adalah comfort food keluarga Indonesia yang kaya rempah alami. Disadur khusus untuk MPASI usia 9-11 bulan, menu ini memadukan karbohidrat, protein hewani dari ayam kampung, serta kuah kaldu beraroma serai dan daun salam yang membangkitkan nafsu makan bayi tanpa tambahan MSG.

Mengandung: Kedelai

± 185 kalori • 9 bahan45 mnt

Lihat Semua Resep MPASI