Sup Bening Bola Ayam Sayuran Segar Hangat Bergizi

Name: Sup Bening Bola Ayam Sayuran Segar Hangat Bergizi
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Porsi Makan Anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gram Daging ayam fillet giling halus; 1 sdm Putih telur ayam kampung (perekat bola ayam); 1 sdt Tepung tapioka organik; 2 siung Bawang putih, haluskan; 30 gram Wortel, potong dadu kecil sekali; 20 gram Buncis muda, iris tipis bulat; 1 batang Daun seledri dan daun bawang, cincang halus; 1 sdt Minyak kelapa murni (VCO) untuk menumis; 300 ml Kaldu ayam kampung alami; 1 sdt Unsalted butter (lemak tambahan)

Sup bening bola ayam sayuran segar adalah hidangan kuah hangat khas rumahan Indonesia yang sangat disukai anak-anak. Menggabungkan protein hewani dari daging ayam giling dan telur, dipadu dengan wortel dan buncis kaya serat serta vitamin. Kuah kaldu bening dengan aromatik bawang putih dan daun seledri membangkitkan nafsu makan si kecil sekaligus menghangatkan tubuh, sangat baik untuk mendukung per

± 165kkal per porsi
3 Porsi Makan Anak porsihasil masakan
35 menitwaktu memasak
Nasi Tim Kuah dengan Bola Daging Lembuttekstur

Mengandung Alergen:

Telur

Mengandung telur ayam pada komponen bola ayam. Hindari atau modifikasi putih telur jika anak memiliki alergi terhadap telur.

Bahan

80 gram Daging ayam fillet giling halus
1 sdm Putih telur ayam kampung (perekat bola ayam)
1 sdt Tepung tapioka organik
2 siung Bawang putih, haluskan
30 gram Wortel, potong dadu kecil sekali
20 gram Buncis muda, iris tipis bulat
1 batang Daun seledri dan daun bawang, cincang halus
1 sdt Minyak kelapa murni (VCO) untuk menumis
300 ml Kaldu ayam kampung alami
1 sdt Unsalted butter (lemak tambahan)

Cara Membuat

Langkah 1: Siapkan wadah bersih. Campurkan daging ayam giling, setengah bagian bawang putih halus, tepung tapioka, dan putih telur. Aduk rata menggunakan garpu hingga adonan bisa dibentuk.
Langkah 2: Ambil adonan menggunakan sendok teh kecil, bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan anak. Sisihkan di piring bersih.
Langkah 3: Panaskan minyak kelapa murni di panci kecil. Tumis sisa bawang putih halus hingga harum matang dan tidak langu.
Langkah 4: Tuang kaldu ayam kampung alami ke dalam panci berisi tumisan bawang, masak dengan api sedang hingga mendidih.
Langkah 5: Masukkan bola-bola ayam satu persatu secara perlahan ke dalam air kaldu yang mendidih. Tunggu hingga bola ayam mengapung, tandanya sudah matang.
Langkah 6: Masukkan potongan wortel dan buncis, masak sebentar hingga sayuran empuk namun tetap renyah dan berwarna cerah.
Langkah 7: Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang, seledri, dan tambahkan unsalted butter untuk menambah kelezatan serta kecukupan lemak bayi.
Langkah 8: Sesuaikan tekstur untuk usia 12-24 tahun bisa disajikan utuh bola ayamnya bersama nasi hangat, atau potong kecil jika diperlukan. Sajikan selagi hangat.

Tips

Tips Ahli Gizi: Protein hewani dari daging ayam sangat esensial untuk pembentukan otot dan pencegahan stunting. Penggunaan kaldu asli dan aromatik alami membantu memperkenalkan kekayaan rasa makanan keluarga sejak dini tanpa perlu penambahan garam berlebih. Penyimpanan: Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di dalam chiller maksimal 24 jam atau freezer hingga 1 minggu. Panaskan dengan cara dikukus sebelum disajikan kembali.

Resep ini bersifat informasi umum. Perhatikan alergen pada bahan, kenalkan makanan baru secara bertahap, dan konsultasikan kebutuhan gizi serta alergi anak Anda dengan dokter atau ahli gizi.

Bagikan resep ini:

Resep Lainnya

Coba juga resep ini

Finger FoodTinggi ProteinMenu Utama

Omelet Gulung Telur Puyuh & Tahu Cincang

Omelet gulung lembut dengan isian tahu putih dan parutan wortel kaya serat serta vitamin. Telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang otak dan mencegah stunting. Bentuknya yang digulung sangat pas untuk melatih keterampilan motorik halus anak yang sedang belajar makan sendiri.

Mengandung: Telur, Kedelai

± 135 kalori • 6 bahan20 mnt

Tinggi ProteinMenu UtamaAnti GTM

Perkedel Tahu Daging Sapi Panggang Wangi Aromatik

Perkedel Tahu Daging Sapi Panggang adalah variasi menu harian yang kaya protein hewani dan nabati untuk si kecil. Menggunakan tahu putih segar yang dihaluskan, dipadu dengan daging sapi giling kaya zat besi dan telur ayam sebagai perekat alami. Dimatangkan dengan cara dipanggang menggunakan sedikit minyak kelapa murni di atas teflon anti lengket, menghasilkan aroma harum gurih alami tanpa digoreng

Mengandung: Telur, Kedelai

± 165 kalori • 7 bahan30 mnt

Menu UtamaAnti GTMKaya Protein

Nasi Tim Soto Ayam Bening Ramah Bayi

Soto ayam bening adalah comfort food keluarga Indonesia yang kaya rempah alami. Disadur khusus untuk MPASI usia 9-11 bulan, menu ini memadukan karbohidrat, protein hewani dari ayam kampung, serta kuah kaldu beraroma serai dan daun salam yang membangkitkan nafsu makan bayi tanpa tambahan MSG.

Mengandung: Kedelai

± 185 kalori • 9 bahan45 mnt

Lihat Semua Resep MPASI